Find us on Social Media:
  • войти в систему
  • регистр
  • Категории
  • Отправить рецепт
  • Контакты
  • Все рецепты сайта
  • Категории
  • Отправить рецепт
  • Контакты
  • Все рецепты сайта
  • Home
  • Блюда из овощей
  • Печеный картофель Гассель в духовке

Печеный картофель Гассель в духовке

Posted on Фев 27th, 2018
by Марина
Categories:
  • Блюда из овощей
Печеный картофель Гассель в духовке

Этот рецепт картофеля, запеченного в духовке под сыром, конечно, не новый. Названий у рецепта много - и картофель по-шведски, и "Гассель", и картошка-гармошка, но суть от этого не меняется. Блюдо вкусное, готовится на удивление просто, выглядит красиво и необычно, а ещё это замечательная альтернатива обычному гарниру из картошки. Так что если вы о нем не знали, возьмите на заметку.

[simg]Печеный картофель Гассель в духовке[/simg]

Обязательное условие удачного приготовления печеного картофеля в духовке - правильно выбрать его сорт. Надо брать не первый попавшийся картофель, а тот, который хорошо и быстро разваривается, то есть с высоким содержанием крахмала. В ином случае он очень долго готовится и в итоге все равно кажется, что блюдо сыровато. Об этой проблеме я уже писала в рецепте Тефтели с картофелем в духовке. Там же давала совет, как поступить, если не уверены в качестве картофеля.

Ингредиенты:

[sli]

  • 1 кг картофеля
  • 40-50 г сыра
  • 30-40 г сливочного масла
  • 1 ст. л. майонеза, или сметаны, или йогурта
  • 1-2 зубчика чеснока
  • соль, перец
  • приправа для картофеля или сухие травки (базилик, тимьян, орегано и т. п.)

[/sli]

Сыр и сливочное масло можно заменить на ломтики бекона, блюдо получается еще более ароматное и вкусное.

Приготовление:

Выбираем клубни примерно одинакового размера и желательно небольшие. Моем их и чистим.

Чистим картофель

Каждый клубень режем на полоски, не доводя разрез до конца. Для этого удобно использовать столовую ложку, её углубление не дает прорезать картофель насквозь.  Получается что-то вроде гармошки. Ширину полосок определяйте сами - можно нарезать совсем тоненько, можно толщиной 4-5 мм.

 Режем каждый клубень на полоски

Картофель солим и перчим, стараясь, чтобы соль попала и между разрезами.
Смешиваем майонез, или сметану, или натуральный йогурт с чесноком и обмазываем каждую картофелину.

Дно формы смазываем растительным маслом, укладываем в нее картофель и посыпаем его специальной приправой или сушеными ароматными травками. А сверху каждый клубень покрываем тонкой пластинкой сливочного масла или масло можно растопить и нанести его с помощью силиконовой кисточки.

На посыпанный приправами картофель укладываем кусочек масла

Ставим форму в духовку, нагретую до 180 градусов и запекаем картофель минут 20-25. Он уже пропитался растопленным сливочным маслом и немного пропекся.

Запекаем 20 минут

Сыр трем на средней терке, посыпаем картофель и опять ставим его в духовку минут на 40, чтобы довести до готовности. 

Посыпаем картофель тертым сыром

Точное время запекания указать сложно, поэтому, когда картофель зарумянился сверху, проверяйте его готовность кончиком острого ножа.
А вообще готовое блюдо выглядит примерно так:

Готовый картофель

Лишнее масло стекает вниз, пропитывая разрезы, сверху румяная сырная корочка, приправы дают приятный ароматный привкус - печеный картофель в духовке выглядит очень аппетитно!
При подаче можно посыпать рубленой зеленью, а уж если у вас найдется домашняя квашеная капуста или соленые грибочки - это вообще супер!

На этом с вами прощаюсь. Всем удачи, добра и хорошего настроения!
Готовьте всегда с удовольствием!

Не повезло...
Не повезло...

(Visited 1 397 times, 4 visits today)

Заходите и на эти "вкусные" странички:

Цветная капуста в сырном соусе
Баклажаны по-пармски
Баклажаны, фаршированные овощами
Ленивые вареники с картошкой
Закуска из стручковой фасоли
Тушеная фасоль с сосисками и овощами

9 Comments Hide Comments

Галина:
27/02/2018 в 11:45

Я не знала такого названия "гассель". Готовила похожим способом ребенку картошку, но еще и прокладывала помидорками и моцареллой. Тоже вкусно было. 

А просто с маслом и сыром, и как самостоятельное блюдо можно, и в качестве гарнира. Выглядит вкусно! )) 

Ответить
Елена:
28/02/2018 в 10:56

С помидорками вкусно, конечно, сочно. Вообще каждый, наверно, по-своему делает, Моя Марина тоже не посыпает сыром, а укладывает маленькие пластинки между ломтиками. Всегда вкусно. 

Ответить
Алексей:
27/02/2018 в 17:59

Классный рецепт: картошку использую просто в отваренном виде, но вот так как предложенно будет питательно вкусно и красиво.  Спасибо.

Ответить
Татьяна:
01/03/2018 в 21:21

Очень простой рецепт и вкусный! Спасибо!!!

Ответить
Алла:
09/03/2018 в 11:22

У меня такая картошечка называется гармошкой…. так было, когда нашла рецепт. Очень люблю копченую колбасу тоненько нарезанную туда положить. Даже не для вкуса, а больше для аромата.

Ответить
Ирина:
09/03/2018 в 13:19

Спасибо за отличный рецепт картофеля гармошка, можно в разрезы картофеля положить еще кусочки бикона. 

Ответить
Елена:
09/03/2018 в 13:46

Вы правы, с беконом очень вкусно получается. Можно и в разрезы, можно сверху накрыть кусочками — объедение в любом случае.)))

Ответить
Ирина:
28/05/2018 в 21:17

Самое любимое и ходовое блюдо. Спасибо за рецепт

Ответить
Юлия:
16/11/2020 в 13:02

Очень вкусно получилось, благодарю за рецепт.

Ответить

Add Your Comment Отменить ответ

(JPG, PNG, GIF)

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

О блоге

О блоге

Блог для начинающих кулинаров и всех любителей вкусно готовить

КАТЕГОРИИ

Вторые блюда

Вторые блюда

Выпечка

Выпечка

Десерты

Десерты

Закуски

Закуски

Салаты

Салаты

Салаты к празднику

Салаты к празднику

Соусы

Соусы

Стамбул и турецкая кухня

Стамбул и турецкая кухня

Popular Posts

  • Торт Наполеон из готового слоеного тестаТорт Наполеон из готового слоеного теста Торт Наполеон любят почти в каждой семье. Да и как…
  • Пышные оладьи на кефиреПышные оладьи на кефире Чтобы оладьи на кефире получились действительно пышные, надо выполнить два…
  • Очень ленивые голубцыОчень ленивые голубцы [simg][/simg] Одно из любимых блюд в нашей семье - очень…

news.gnzdo

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте prosto-i-vkusno.com, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации возможна при наличии активной ссылки на сайт. Друзья, давайте жить дружно!

Popular Categories

Вторые блюда

Вторые блюда

Выпечка

Выпечка

Десерты

Десерты

Закуски

Закуски

Featured Posts

  • Салат с курицей и грибами

    Салат с курицей и грибами

  • Пирог с вишней — простой и очень вкусный

    Пирог с вишней — простой и очень вкусный

  • Дрожжевое тесто для пирожков в хлебопечке

    Дрожжевое тесто для пирожков в хлебопечке

  • Главная
  • Все рецепты сайта
  • Контакты
  • Политика конфиденциальности
Designer By Menk