Find us on Social Media:
  • войти в систему
  • регистр
  • Категории
  • Отправить рецепт
  • Контакты
  • Все рецепты сайта
  • Категории
  • Отправить рецепт
  • Контакты
  • Все рецепты сайта
  • Home
  • Сладкая выпечка
  • Песочный пирог со смородиной

Песочный пирог со смородиной

Posted on Июл 6th, 2018
by Марина
Categories:
  • Сладкая выпечка
готовый пирог со смородиной

Сегодня я предлагаю вам рецепт вкуснейшего домашнего пирога из песочного теста с ароматной смородиновой начинкой и нежным сливочным кремом. За рецепт отдельная благодарность моей сестре, которая уже не первый раз помогает дополнить коллекцию рецептов сайта.

 [simg]

готовый пирог со смородиной

[/simg]

 

Ингредиенты (на форму диаметром 26 см):

Для теста:

[sli]

  • 250 г муки
  • 100 г сливочного масла
  • 2 желтка
  • 100 г сахарной пудры
  • щепотка соли
  • 1 ст. л. молока

[/sli]

Для джема:

[sli]

400 г чёрной смородины

3 ст. л. сахара

3 ст. л. крахмала

[/sli]

Для крема:

[sli]

250 г сыра маскарпоне

300 мл сливок 33% или смесь для взбивания

80 г сахарной пудры (если использовали простые сливки; если вы используете смесь, то пудру добавлять не нужно)

[/sli]

Приготовление:

Сначала приготовим тесто. Взбиваем добела желтки с сахарной пудрой.

Взбиваем желтки с сахарной пудрой

Муку смешиваем с размягченным сливочным маслом.

Смешиваем масло и муку

Соединяем обе массы. добавляем соль, молоко и замешиваем тесто. Разъемную форму смазываем маслом и присыпаем мукой.

Присыпаем форму мукой

Раскатываем тесто и выкладываем им дно и стенки формы. Разравниваем руками, накалываем вилкой и убираем в морозилку пока готовим начинку для нашего пирога.

Выкладываем тесто в форму

Готовим джем для начинки. Смешиваем смородину, сахар и крахмал.

Смешиваем ягоду, сахар и крахмал

Достаем тесто из морозилки, сверху выкладываем ягоду.

Выкладываем ягоду на тесто

Выпекаем около 20 минут при температуре 180 градусов, пока тесто не зарумянится и ягода не превратится в джем.

Выпекаем 20 минут

На большой скорости взбиваем сливки с сахарной пудрой 3-4 минуты, пока масса не увеличится в объеме примерно в 2 раза (если используете смесь для взбивания, то взбиваем без сахарной пудры). Добавляем сыр маскарпоне и взбиваем до однородности.

Взбиваем сливки и маскарпоне

Остывший пирог заливаем кремом и убираем в холодильник на несколько часов, лучше на ночь, чтобы крем схватился и пирог немного пропитался.

Выливаем крем на остывший пирог

Перед подачей украшаем по желанию наш пирог.

Убираем пирог в холодильник на несколько часов

Приятного аппетита!

Вы так же можете посмотреть другие рецепты сладкой выпечки из песочного теста:

Яблочный пирог со сметанным кремом из песочного теста

Вишневый пирог со сметанным кремом из песочного теста

Лимонный пирог из песочного теста

Кот и мука

(Visited 192 times, 1 visits today)

Заходите и на эти "вкусные" странички:

Песочные кольца с орехами
Бисквитный рулет с начинкой из манго и творожного крема
Сахарный пирог со сливками
Печенье на кефире с корицей
Вишневый пирог со сметанным кремом из песочного теста
Пирог с орехами и изюмом

3 Comments Hide Comments

Александр:
27/07/2018 в 00:11

Очень подробная инструкция по приготовлению торта. А рецепт простой и в то же время получается очень вкусный и красивый десерт. 

Ответить
Denis:
04/08/2018 в 01:31

Тёртый пирог — это самый простой рецепт пирога, который всегда получается вкусным. Тёртый пирог с вареньем — самый популярный из песочных пирогов.

Ответить
Александр:
16/11/2018 в 19:28

Этот пирог отлично подойдёт на дисерт. Замечаетльный рецепт. Мне понравилось его оформление, хорошо смотриться. 

Ответить

Add Your Comment Отменить ответ

(JPG, PNG, GIF)

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

О блоге

О блоге

Блог для начинающих кулинаров и всех любителей вкусно готовить

КАТЕГОРИИ

Вторые блюда

Вторые блюда

Выпечка

Выпечка

Десерты

Десерты

Закуски

Закуски

Салаты

Салаты

Салаты к празднику

Салаты к празднику

Соусы

Соусы

Стамбул и турецкая кухня

Стамбул и турецкая кухня

Popular Posts

  • Торт Наполеон из готового слоеного тестаТорт Наполеон из готового слоеного теста Торт Наполеон любят почти в каждой семье. Да и как…
  • Пышные оладьи на кефиреПышные оладьи на кефире Чтобы оладьи на кефире получились действительно пышные, надо выполнить два…
  • Очень ленивые голубцыОчень ленивые голубцы [simg][/simg] Одно из любимых блюд в нашей семье - очень…

news.gnzdo

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте prosto-i-vkusno.com, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации возможна при наличии активной ссылки на сайт. Друзья, давайте жить дружно!

Popular Categories

Вторые блюда

Вторые блюда

Выпечка

Выпечка

Десерты

Десерты

Закуски

Закуски

Featured Posts

  • Закуска из стручковой фасоли

    Закуска из стручковой фасоли

  • Кексики творожные

    Кексики творожные

  • Яблочный пирог со сметанным кремом из песочного теста

    Яблочный пирог со сметанным кремом из песочного теста

  • Главная
  • Все рецепты сайта
  • Контакты
  • Политика конфиденциальности
Designer By Menk