Find us on Social Media:
  • войти в систему
  • регистр
  • Категории
  • Отправить рецепт
  • Контакты
  • Все рецепты сайта
  • Категории
  • Отправить рецепт
  • Контакты
  • Все рецепты сайта
  • Home
  • Приготовление теста, пицца и пироги
  • Пицца с креветками и сыром

Пицца с креветками и сыром

Posted on Дек 7th, 2015
by Марина
Categories:
  • Приготовление теста, пицца и пироги

Пиццу с креветками и сыром готовим достаточно редко, хотя и очень любим. Надо сказать, что в начинке пиццы присутствуют еще оливки, помидоры и лук, но все же основную (и самую вкусную! 🙂 ) часть занимают креветки и сыр.

[simg]Пицца с креветками и сыром[/simg]

Как приготовить дрожжевое тесто для тонкой пиццы в хлебопечке или вручную, я писала в этой статье. Поэтому сейчас будем исходить из того, что тесто у нас уже готово. Из предложенного количества теста получится большая круглая пицца диаметром примерно 32-34 см, или две небольших диаметром 26-28 см в зависимости от толщины. Можно сделать пиццу и прямоугольной формы.

Ингредиенты:

[sli]

  • 500 г варено-мороженых креветок в панцире
  • 200 г любого твердого сыра
  • 1 маленькая луковка (около 50 г)
  • 1 помидор
  • 1 небольшая баночка оливок, фаршированных анчоусами или лимоном
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 ч. л. лимонного сока или белого винного уксуса
  • соль, перец, майонез

[/sli]

Приготовление:

Для приготовления пиццы я покупаю вот такие варено-мороженые королевские креветки, не самые крупные:

Размороженные креветки

Понятно, что проще купить уже готовые очищенные креветки и не тратить время на их очистку. Однако, они почти не имеют вкуса, да и сами по себе какие-то "резиновые". Поэтому, пока подходит тесто, сажусь и чищу размороженные креветки. В приготовлении данного вида пиццы это самый долгий процесс. Очистить надо не только от панциря, но и, сделав неглубокий надрез по спинке, удалить темную вену. Лично мне это делать не в тягость, тем более, что, как было сказано выше, пиццу с креветками и сыром готовлю не так уж часто. Готовых креветок получается немногим больше 200 г, но для пиццы этого вполне достаточно.

Очищенные креветки

Креветки сбрызгиваем лимонным соком или винным уксусом и выдавливаем на них через пресс один зубчик чеснока. Перемешиваем и отставляем пока в сторонку, пусть помаринуются. А мы займемся пока подошедшим тестом для пиццы.

Дрожжевое тесто для пиццы

Слегка посыпаем стол мукой и раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 1 см. Сразу стараемся придать нужную форму в зависимости от того, какую пиццу решили испечь - круглую или прямоугольную. Затем смазываем противень оливковым или растительным маслом и перекладываем на него раскатанное тесто. Руками растягиваем его до толщины 6-7 мм. Краешки теста подворачиваем вниз, формируя небольшие бортики.

Выкладываем тесто на лист

Накрываем пленкой минут на 15, чтобы пицца немного подошла.

Накрываем тесто пленкой

Лук режем полукольцами.

Лук режем четвертинками колец

Помидоры - небольшими кубиками, примерно 1*1 см.

Помидоры режем небольшими кубиками

Теперь самое время включить духовку, выставив температуру 200 градусов. 

2 зубчика чеснока выдавливаем через пресс прямо на пиццу и слегка размазываем по поверхности. Сверху на мелкой терке трем половину сыра, затем равномерно раскладываем креветки и лук.

Выкладываем на тесто сыр, креветки и лук

Раскладываем помидоры и оливки. Помидоры слегка присаливаем.

Добавляем нарезанные помидоры и оливки

Количество оливок определите по своему предпочтению, я, например, использую почти всю баночку, штук 25-30, в этой пицце они как нельзя кстати.

Баночка с оливками

Посыпаем пиццу оставшимся сыром, натертом на мелкой терке, и делаем неплотную сеточку из майонеза.

Посыпаем пиццу оставшимся сыром и майонезом

Ставим противень в духовку, нагретую до 200 градусов и выпекаем пиццу минут 20-30 до момента, когда дно и бортики слегка зарумянятся. Не пересушите, контролируйте процесс выпечки.

Готовая пицца

Вариантов приготовления пиццы с креветками и сыром существует множество, я предложила свой способ, пицца по нему получается очень вкусная, сочная и мягкая, на хорошо пропеченном тонком тесте.

Кусочек пиццы с креветками

Если вы печете подобную пиццу по-другому, поделитесь в комментариях.
Из такого же теста попробуйте испечь пиццу Четыре сыра, очень вкусную!

А на сегодня все. Желаю удачи и хорошего настроения! 
Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! smiley

По привычке

По привычке...

(Visited 1 725 times, 1 visits today)

Заходите и на эти "вкусные" странички:

Пицца на слоеном тесте
Дрожжевое тесто для жареных и печеных пирожков
Пирог с капустой заливной
Дрожжевое тесто для беляшей в хлебопечке без яиц
Ленивые пирожки с зеленым луком и яйцом
Тесто для вареников и пельменей в хлебопечке. Приготовление вареников и пельменей.

10 Comments Hide Comments

Галина:
07/12/2015 в 17:25

Как просто и вкусно! Именно пиццу с креветками и сыром я дома никогда не готовила, едим иногда в пиццерии. Вы так аппетитно  преподнесли рецепт, что захотелось непременно ее приготовить. У меня как раз припасены креветки для салата, придется салату уступить место домашней пицце:). Спасибо за рецепт! 

Ответить
Лена:
10/12/2015 в 13:08

С таким набором продуктов не вкусно не может быть, тем более пицца. Редко ее готовлю, хотя любим ее, а с креветками вообще ни разу не готовила, но надо восполнить этот пробел)

Ответить
Александр:
13/12/2015 в 15:14

Любим дома готовить пиццу. Рецепт берем в свой арсенал.

Ответить
Елена:
14/12/2015 в 05:39

Какая красота получилась, а уж какая пицца на вкус — можно только представить! Беру рецепт в свою копилку, спасибо.

Ответить
Вера:
15/12/2015 в 14:18

Какая же она у Вас, Елена, яркая и красивая получилась! Прелесть! Давно хочу пиццу с креветками приготовить. Теперь долго откладывать не буду и приготовлю её именно по Вашему рецепту. Благодарю)

Ответить
Галина:
19/12/2015 в 15:50

Лена, пицца на вид — загляденье! Я когда раньше делала, то примерно, но я все на глазок, без рецепта.

Ответить
Елена:
19/12/2015 в 16:10

Галя, да ведь у меня сайт для начинающих кулинаров, в основном, поэтому во всех рецептах стараюсь указывать точное количество продуктов. Пока не "набьешь руку" на готовке, трудно понять, что значит — "муки столько, сколько возьмет тесто". Многие даже в отзывах благодарят за точность рецептов. А сама я тоже иногда на глазок готовлю.

Ответить
Ольга:
21/12/2015 в 14:37

Пицца с креветками и сыром — для меня это блюдо связано с определенным дискомфортом…сколько раз пробовала приготовить пиццу….не то! (мягко сказано).А мой муж очень ее любит! И вышеизложенное неспроста… Елена, огромное спасибо, тесто шикарное, тонкое и вкусное. Пропорции, видимо, уже так отточены, что и у меня, наконец-то, все получилось! Буду пробовать и с другими начинками. Спасибо еще раз, профессионалы пусть готовят "на глазок", каждому свое, а нам ведь тоже хочется стать профессионалами в приготовлении и пиццы, и любых других блюд…

Ответить
Елена:
21/12/2015 в 15:08

Ой, Ольга, засмущали совсем… Но на самом деле я рада, что Вам нравится готовить по моим рецептам 🙂 .

Ответить
Елизавета:
08/12/2017 в 06:55

Попробовала приготовить, забыла купить оливки — положила соленый огурчик. Тоже очень даже недурно) коллектив на работе в восторге

Ответить

Add Your Comment Отменить ответ

(JPG, PNG, GIF)

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

О блоге

О блоге

Блог для начинающих кулинаров и всех любителей вкусно готовить

КАТЕГОРИИ

Вторые блюда

Вторые блюда

Выпечка

Выпечка

Десерты

Десерты

Закуски

Закуски

Салаты

Салаты

Салаты к празднику

Салаты к празднику

Соусы

Соусы

Стамбул и турецкая кухня

Стамбул и турецкая кухня

Popular Posts

  • Торт Наполеон из готового слоеного тестаТорт Наполеон из готового слоеного теста Торт Наполеон любят почти в каждой семье. Да и как…
  • Пышные оладьи на кефиреПышные оладьи на кефире Чтобы оладьи на кефире получились действительно пышные, надо выполнить два…
  • Очень ленивые голубцыОчень ленивые голубцы [simg][/simg] Одно из любимых блюд в нашей семье - очень…

news.gnzdo

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте prosto-i-vkusno.com, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации возможна при наличии активной ссылки на сайт. Друзья, давайте жить дружно!

Popular Categories

Вторые блюда

Вторые блюда

Выпечка

Выпечка

Десерты

Десерты

Закуски

Закуски

Featured Posts

  • Слойки с яблоками из готового слоеного теста

    Слойки с яблоками из готового слоеного теста

  • Шарлотка с яблоками в духовке

    Шарлотка с яблоками в духовке

  • Площадь Ипподром. Стамбул

    Площадь Ипподром. Стамбул

  • Главная
  • Все рецепты сайта
  • Контакты
  • Политика конфиденциальности
Designer By Menk