Легкий овощной салат из помидоров и яиц со сметанным соусом из редиса или зеленой редьки при минимуме ингредиентов получается на удивление вкусным. Очень простой в приготовлении и бюджетный по составу продуктов.
[simg]
[/simg]
Ингредиенты:
[sli]
- 300 г помидоров
- 3 яйца, сваренных вкрутую
- соль
- для соуса:
- 200 г редиса или зеленой редьки
- 200 г нежирной сметаны
- 2 ст. л. нарезанного зеленого лука
- 1 небольшой зубчик чеснока
- 1 ч. л. горчицы
- 1 ч. л. столового хрена
- соль, перец по вкусу
[/sli]
Горчица и хрен - по желанию, в оригинальном рецепте их нет.
Приготовление:
Помидоры моем и режем довольно крупными кусочками.
Сваренные вкрутую яйца чистим и каждое яйцо режем на 8 частей (сначала на 4 части, потом каждую - пополам).
Выкладываем помидоры и яйца в салатник и слегка посыпаем солью.
Редис или зеленую редьку моем, очищаем от хвостиков и пятнышек и натираем на мелкой терке. Слегка солим и даем немного постоять. При желании редис или редьку для соуса можно натереть и на крупной терке.
Мелко режем зеленый лук, чеснок пропускаем через пресс.
Смешиваем сметану, редис, лук, чеснок, при желании добавляем горчицу и хрен, солим и перчим по вкусу. Получаем вот такой соус:
Помидоры с яйцами поливаем соусом и сразу подаем к столу. Можно соус подать отдельно в соуснике, и заправить салат уже в тарелке. Хочу специально заострить на этом внимание, потому что если заправленный салат немного постоит, сметана просочится вниз, а редис или редька останутся сверху 🙂 По этой же причине салат не стоит готовить впрок, делайте его только на один раз.
Посмотрите еще рецепты отличного освежающего салата из огурцов с яйцами, редисом и зеленью, необычного салата с зеленой редькой, курицей и омлетом, а также простого и вкусного овощного салата "Деревенский".
А сегодня я с вами прощаюсь. Всем удачи и отличного настроения!
Готовьте всегда с удовольствием!
Улыбнитесь! 🙂
...И кого это они там высматривают?!?
Интересный салат, надо попробовать. Я бы редьку предпочла, а вот муж больше редис любит. Но, может быть, в таком салате с соусом и редьку не заметит. 😉 Лена, я тоже пару интересных книг с чужой дачи привезла, хочу кое-что попробовать приготовить. 🙂
Галя, я зеленую редьку тоже люблю, она ароматнее, чем редис, но сейчас для нее не сезон, попозже будет.
А по новым рецептам даже интересно готовить, иногда такие необычные сочетания вкусов встречаются, что просто диву даешься, как сама до этого не додумалась?
Даже никогда не слышала о соусе такого приготовления, Леночка. Удивила ты меня. Прямо так и хочется попробовать, что на самом деле там такое, я и вкуса не представляю.
Вкусно, Галя, потому что все составляющие вкусные сами по себе :).
Люблю такие салатики, когда вкусно и все необходимое для приготовления под рукой)
Никогда не использовала раньше редьку в качестве соуса. Попробую)
Замечательный салатик, что-то новенькое и как мне кажется, вкусное!
Как ярко и красиво! Рецепт вдохновил)) Беру на вооружение 😉 Благодарю, Елена!)
Думаю, такой салат будет довольно вкусным и освежающим, будем пробовать!
Удивительныц соус из редиса , спасибо, обязательно испробую!
Боже мой, редиска, зеленый лук, сметана. Еще осень не пришла ,а у Вас уже весной повеяло. Хороший рецептик, прям так захотелось попробовать. Беру его на заметочку.
Я на даче постоянно в течение всего летнего сезона выращиваю редиску, да и редька уже поспела (помидоры так три недели идут), поэтому такой рецепт с помидорами у меня будет с доморощенными овощами.
Для меня такой соус из редиски и редьки будет новый. Тем более интересно попробовать на вкус как он пойдет в салате из помидор.
Лена, отличный рецепт, тоже беру на заметку! Редиску в моих просто так не запихнешь, попробую в виде соуса :). На быструю ногу я часто в молодости делала помидоры-давленый чеснок-соль-сметана, это было божественно, но твой вариант намного интереснее, спасибо!
Спасибо за добрые слова, Маша. Когда ингредиентов так мало, важно, чтобы все они были вкусными — и помидоры, и яйца, и сметана. А редиска, по-моему, всегда одинаковая :).
Какой оригинальный салатик, это должно быть очень вкусно.
Мне нравится вкус салата,когда присутствуют помидоры с яйцами в сочетании.Но заправку такую не пробовала.Благодарю,обязательно воспользуюсь рецептом.
Хороший рецепт интересного салатика . Как всегда, нахожу у Вас что-то новенькое ))