Помидоры с соусом из редиса или редьки

Легкий овощной салат из помидоров и яиц со сметанным соусом из редиса или зеленой редьки при минимуме ингредиентов получается на удивление вкусным. Очень простой в приготовлении и бюджетный по составу продуктов. 

[simg][/simg]

Ингредиенты:

[sli]

• 300 г помидоров
• 3 яйца, сваренных вкрутую
• соль
• для соуса:
• 200 г редиса или зеленой редьки
• 200 г нежирной сметаны
• 2 ст. л. нарезанного зеленого лука
• 1 небольшой зубчик чеснока
• 1 ч. л. горчицы 
• 1 ч. л. столового хрена 
• соль, перец по вкусу

[/sli]

Горчица и хрен - по желанию, в оригинальном рецепте их нет.

Приготовление:

Помидоры моем и режем довольно крупными кусочками.

Сваренные вкрутую яйца чистим и каждое яйцо режем на 8 частей (сначала на 4 части, потом каждую - пополам).

Выкладываем помидоры и яйца в салатник и слегка посыпаем солью.

Редис или зеленую редьку моем, очищаем от хвостиков и пятнышек и натираем на мелкой терке. Слегка солим и даем немного постоять. При желании редис или редьку для соуса можно натереть и на крупной терке.

Мелко режем зеленый лук, чеснок пропускаем через пресс.

Смешиваем сметану, редис, лук, чеснок, при желании добавляем горчицу и хрен, солим и перчим по вкусу. Получаем вот такой соус:

Помидоры с яйцами поливаем соусом и сразу подаем к столу. Можно соус подать отдельно в соуснике, и заправить салат уже в тарелке. Хочу специально заострить на этом внимание, потому что если заправленный салат немного постоит, сметана просочится вниз, а редис или редька останутся сверху 🙂 По этой же причине салат не стоит готовить впрок, делайте его только на один раз.

Посмотрите еще рецепты отличного освежающего салата из огурцов с яйцами, редисом и зеленью, необычного салата с зеленой редькой, курицей и омлетом, а также простого и вкусного овощного салата "Деревенский".

А сегодня я с вами прощаюсь. Всем удачи и отличного настроения!

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

...И кого это они там высматривают?!?