Новогодний салат Ёлочка, очень вкусный, красивый и несложный в приготовлении. В его составе курица, чернослив, поджаренные грецкие орехи и шампиньоны. Похожим образом можно оформить абсолютно любой смешанный или слоеный салат, ту же Мимозу или Оливье.
[simg]
[/simg]
Ингредиенты:
[sli]
- 200 г вареного куриного филе
- 200 г сырых шампиньонов
- 4 яйца
- 70-100 г чернослива
- 50 г грецких орехов в салат + 50 г для украшения
- 1-2 зубчика чеснока
- 70 г сыра
- 100 г майонеза
- соль, перец
- укроп, зерна граната и кукурузы для украшения
[/sli]
Приготовление:
Отвариваем яйца и половину куриной грудки.
Шампиньоны моем или обтираем влажной салфеткой и нарезаем небольшими пластинками.
В разогретую сковороду наливаем немного растительного масла, выкладываем нарезанные шампиньоны и обжариваем их до легкого золотистого цвета. Солим и перчим по вкусу.
Обжаренные шампиньоны выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Отваренное куриное филе нарезаем небольшими кубиками.
Моем и измельчаем чернослив. Если вы любите чернослив, возьмите для салата Ёлочка не меньше 100 г, он замечательно сочетается с остальными ингредиентами.
Яйца режем мелкими кубиками.
Грецкие орехи слегка обжариваем на сухой сковороде.
Измельчаем орехи удобным способом, я всегда делаю это небольшим ножом.
Половину измельченных орехов откладываем для украшения салата.
Соединяем все подготовленные ингредиенты, добавляем 1-2 зубчика чеснока и майонез.
Перемешиваем, пробуем, достаточно ли соли. Затем перекладываем массу в подходящую по размеру салатницу или на блюдо. Разравниваем поверхность, сверху на мелкой терке трем сыр и зубчиками вилки равномерно распределяем его по поверхности.
Салат Ёлочка готов, осталось только украсить его по желанию.
Вот и все, надеюсь, рецепт вам понравился.
С наступающим праздником, желаю всем счастья, мира и добра!
Лена, очень красивый салат ёлочка у тебя получился! Как-нибудь попробую приготовить. Я не очень люблю чернослив, но мужу точно понравится. ))
С наступающим тебя! Всего самого доброго и успешной работы на сайте!
Галя, в салат можно положить не чернослив, а зерна граната, для украшения ведь совсем мало надо. Очень освежают вкус. Я так и делала — высыпАла горсть гранатовых зернышек в тарелку, очень вкусно. А вот мама моя эту добавку не оценила)))
Я тоже планирую сделать этот салат на Новый год. Сделаю- расскажу
С наступающим! Здоровья и счастья! Спасибо за ваши замечательные рецепты. 🙂
Как обещала, оставляю свои впечатления о салате. Мне он показался суховат, поэтому зерна граната я использовала не для украшения, а смешала с салатом. Получилось вкусно.
Где-то я встречала этот рецепт, только с солеными огурцами. Наверное интересно должно быть.
Зерна граната в салате действительно в тему, мне тоже понравилось.)))
Салат какой аппетитный и красивыи! С орехами,черносливом и зёрнами граната! Ням-ням!) Спасибо! С ёлочкой поздно наверно,но можно что-то ещё на зимнюю тему придумать!) Удачи!
Салат можно оформить как угодно, посыпать зеленью, например.)