Find us on Social Media:
  • войти в систему
  • регистр
  • Категории
  • Отправить рецепт
  • Контакты
  • Все рецепты сайта
  • Категории
  • Отправить рецепт
  • Контакты
  • Все рецепты сайта
  • Home
  • Сладкая выпечка
  • Шарлотка с яблоками в духовке

Шарлотка с яблоками в духовке

Posted on Янв 30th, 2013
by Марина
Categories:
  • Сладкая выпечка

Самый первый пирог, который я научилась готовить самостоятельно - это всеми любимая шарлотка с яблоками, испеченная в духовке. Пробовала готовить и с грушами, и с персиками, но все же вкуснее всего получается, когда к яблокам добавляешь изюм и корицу. Именно такой пирог сегодня и приготовим.

[simg]Шарлотка с яблоками в духовке[/simg]

Ингредиенты:

[sli]

  • 500 г кисло-сладких яблок
  • 1 горсть изюма
  • 1 стакан муки (стакан ёмк. 250 мл)
  • 3/4 стакана сахарного песка 
  • 3 средних яйца
  • 1/3 ч.л.соли
  • 1/2 ч.л.соды 
  • 1 ст. л. уксуса
  • 1-2 ч. л. манки
  • 20-25 г сливочного масла
  • корица по желанию

[/sli]

Количество порций: 6-8

Приготовление:

Миксером взбиваем яйца с сахаром добела. Масса увеличивается раза в два.

Яйца с сахаром взбиваем добела

Добавляем стакан муки и соль. По желанию можно добавить ванилин или ванильный сахар и корицу. Перемешиваем. Гасим соду яблочным уксусом или лимонным соком, добавляем в тесто, перемешиваем. 
Для выпечки пирога берем форму с антипригарным покрытием. У меня - диаметром 28 см. С помощью кулинарной кисточки смазываем дно и бортики формы  растительным маслом. Затем при помощи чайной ложки слегка обсыпаем манной крупой всю внутреннюю поверхность формы. Это делается для того, чтобы шарлотка наверняка не прилипла к форме и не пригорела.

 Посыпаем форму манной крупой

Вот так выглядит готовая к работе форма.

Готовая к работе форма

По дну формы равномерно распределяем небольшие кусочки сливочного масла, чтобы снизу в процессе выпекания образовалась вкусная корочка.

Раскладываем кусочки масла

Яблоки чистим от сердцевинки и сначала нарезаем дольками. Шкурку снимать не надо.

Яблоки режем дольками

Затем дольки режем поперек на кусочки.

Дольки режем на кусочки

Нарезанные яблоки выкладываем на дно формы поверх кусочков масла. По желанию посыпаем корицей.
Моем и сушим бумажным полотенцем полную горсть изюма и равномерно высыпаем на яблоки.

Выкладываем в форму яблоки и изюм

Аккуратно тонкой струйкой заливаем яблоки тестом.

Заливаем яблоки тестом

Ставим шарлотку в духовку, нагретую до 180 градусов, и выпекаем минут 30-40 до образования румяной корочки. Затем вынимаем, остужаем и перекладываем на блюдо.  

Готовая шарлотка

Через маленькое ситечко посыпаем сверху пирог сахарной пудрой.
Шарлотка с яблоками в духовке получается ароматная, с воздушным тестом, сочными яблоками и изюмом, одним словом - вкуснейшая! И рецепт приготовления совсем простой.

Шарлотка с яблоками и изюмом

Вкусная яблочная шарлотка

Всегда хочется приходить в дом, где чувствуется аромат домашней выпечки. Есть множество несложных рецептов, по которым готовится вкусное угощение, например, печенье с яблоками из творожного теста или бисквитный торт со сметанным кремом. Попробуйте приготовить, вам понравится.
Еще очень рекомендую рецепт пирога, который так и хочется назвать вишневой шарлоткой - вишневый пирог со свежей вишней, попробуйте испечь и вы будете очарованы им.

На сегодня все. Удачи и доброго дня! 

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂
Спящий кот

(Visited 2 472 times, 1 visits today)

Заходите и на эти "вкусные" странички:

Тыквенные булочки
Тертый торт Муравейник с орехами
Банановый хлеб
Лимонный пирог из песочного теста
Вишневый пирог со сметанным кремом из песочного теста
Сочники с творогом и бананом из песочного теста

На главную страницу

  • Домашние торты

10 Comments Hide Comments

Марина:
18/05/2013 в 04:03

Шарлотка с яблоками и изюмом, действительно, лучший домашний пирог на все времена! Очень вкусно с добавлением корицы!

Ответить
Елена:
18/05/2013 в 22:26

Да, верно, корица с яблоками прекрасно сочетается!

Ответить
Надежда:
31/03/2014 в 13:51

Искала в интернете рецепт яблочной шарлотки и случайно попала на Ваш сайт. В первый же раз пирог получился и очень понравился, очень вкусный! Пропорции подобраны  просто идеально, делаю точно по рецепту. Пекла шарлотку уже не раз, вкуснее всего получается со светлым крупным изюмом и яблок не меньше 3-х среднего размера. Спасибо за хороший рецепт!!!

Ответить
Елена:
31/03/2014 в 15:58

Надежда, мне очень приятно, что вы так оценили рецепт яблочной шарлотки с изюмом. Я сама не сразу пришла к этим пропорциям, но сейчас это действительно удачный рецепт 🙂 . И Вы правы, яблок надо не меньше 3-х штук или около 500 г. Спасибо за отзыв.

Ответить
Саша:
28/01/2016 в 23:59

Спасибо большое за такой удачный и простой рецепт! Уже давно хотела написать отзыв. Готовила эту замечательную шарлотку с яблоками уже, наверно, раз сто, и с корицей и без корицы, и с изюмом и без — всегда очень вкусно!

Ответить
Елена:
29/01/2016 в 22:27

Саша, очень рада, что Вам нравится этот рецепт, шарлотка по нему действительно получается очень вкусная).

Ответить
ОЛЬГА:
31/01/2016 в 01:45

Шарлотка с яблоками и изюмом просто идеальный десерт, когда неожиданно "нарисовались" гости. Все составляющие простые и всегда есть дома, и печется быстро. Я и раньше готовила шарлотку, но некоторые нюансы позаимствовала именно у Вас. Шарлотка получается просто восхитительная на вкус, спасибо!

Ответить
Елена:
31/01/2016 в 20:28

На здоровье, Ольга, рада, что рецепт шарлотки оказался для Вас полезным. 🙂

Ответить
Наталья:
29/08/2017 в 12:09

Спасибо за идеальные пропорции в рецепте, очень вкусная шарлотка получается! Обычно делаю с яблоками, в этот раз к яблокам и изюму добавила нарезанные тонкими ломтиками две крупные сливы — ооочень вкусно! 

Ответить
Елена:
10/03/2019 в 07:58

Очень вкусная,пышная шарлотка,добавила в нее еще груши,все от нее в восторге,спрашивают рецепт,спасибо!

Ответить

Add Your Comment Отменить ответ

(JPG, PNG, GIF)

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

О блоге

О блоге

Блог для начинающих кулинаров и всех любителей вкусно готовить

КАТЕГОРИИ

Вторые блюда

Вторые блюда

Выпечка

Выпечка

Десерты

Десерты

Закуски

Закуски

Салаты

Салаты

Салаты к празднику

Салаты к празднику

Соусы

Соусы

Стамбул и турецкая кухня

Стамбул и турецкая кухня

Popular Posts

  • Торт Наполеон из готового слоеного тестаТорт Наполеон из готового слоеного теста Торт Наполеон любят почти в каждой семье. Да и как…
  • Пышные оладьи на кефиреПышные оладьи на кефире Чтобы оладьи на кефире получились действительно пышные, надо выполнить два…
  • Очень ленивые голубцыОчень ленивые голубцы [simg][/simg] Одно из любимых блюд в нашей семье - очень…

news.gnzdo

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте prosto-i-vkusno.com, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации возможна при наличии активной ссылки на сайт. Друзья, давайте жить дружно!

Popular Categories

Вторые блюда

Вторые блюда

Выпечка

Выпечка

Десерты

Десерты

Закуски

Закуски

Featured Posts

  • Картофельные зразы с грибами

    Картофельные зразы с грибами

  • Салат в тарталетках с курицей и ананасами

    Салат в тарталетках с курицей и ананасами

  • Маринованные кабачки быстрого приготовления

    Маринованные кабачки быстрого приготовления

  • Главная
  • Все рецепты сайта
  • Контакты
  • Политика конфиденциальности
Designer By Menk