Тыква - один из самых универсальных овощей, с которым можно легко готовить как сладкие так и соленые блюда. Слойки с тыквой и творогом - это идеальный вариант, когда быстро и легко нужно приготовить что-то вкусненькое. Готовое слоеное тесто - это тоже всегда палочка-выручалочка. Прелесть рецепта в том, что его можно сделать как сладким, так и соленым. В этот раз я приготовила второй вариант как дополнение к обеду. Ниже я напишу. как сделать сладкий вариант.
Ингредиенты (на 8 слоек):
- готовое слоеное тесто
- 200 г замороженной или свежей тыквы
- 100 г творога или творожного сыра/брынзы
- укроп
- 20 г сливочного масла
- желток+2 ст.л. молока для смазывания слоек (по желанию)
Приготовление:
Я очень люблю сезонные овощи, бесценно, если они свои, но в большом городе приходится обычно довольствоваться тем. что есть на прилавках, поэтому в сезон тыквы я всегда покупаю ее побольше, режу кубиками и замораживаю.
Тыкву обжариваем на сливочном масле практически до готовности.
Смешиваем творог с укропом. Творог лучше брать рассыпчатый, чтобы начинка не получилась влажная и слоеное тесто не размокло.
Добавляем тыкву. перемешиваем, солим по вкусу.
Слоеное тесто размораживаем при комнатной температуре, оно размораживается достаточно быстро. Противень застилаем бумагой для выпечки или смазываем маслом, если нет бумаги. Если тесто у вас единым листом, режем на порции и выкладываем полную столовую ложку начинки.
Сворачиваем треугольнички, хорошо защипляя края, сверху по желанию смазываем слойки желтком, смешанным с двумя ложками молока. Смазывать удобно силиконовой кисточкой. Благодаря желтку выпечка всегда имеет более аппетитную золотистую корочку, это особенно ценно, если вы готовите соленое печенье. Выпекаем примерно 25 минут при температуре 180 градусов.
Наши слойки готовы, приятного аппетита!
Если вы хотите приготовить сладкий вариант, делаем все по тому же принципу. Обжариваем тыкву, посыпав сверху двумя столовыми ложками сахара, добавляем сок четвертинки лимона и держим на сковороде, пока не образуется вязкий сироп, по времени это тоже очень быстро. Затем смешиваем творог с тыквой, добавляем сахар, если нужно, и формируем наши слойки.
Вы также можете посмотреть другие простые рецепты сладкой и соленой выпечки с использованием слоеного теста: Пицца на слоеном тесте, Слойки с яблоками из готового слоеного теста, Яблочные розы из слоеного теста, Ромашки из слоеного теста с ананасами, Торт Наполеон из готового слоеного теста, Куриные ножки в слоеном тесте, Сосиски в слоеном тесте.
