Find us on Social Media:
  • войти в систему
  • регистр
  • Категории
  • Отправить рецепт
  • Контакты
  • Все рецепты сайта
  • Категории
  • Отправить рецепт
  • Контакты
  • Все рецепты сайта
  • Home
  • Блюда из овощей
  • Стручковая фасоль с овощами

Стручковая фасоль с овощами

Posted on Окт 6th, 2015
by Марина
Categories:
  • Блюда из овощей
  • Блюда турецкой кухни

Стручковая фасоль, тушенная с овощами - блюдо турецкой кухни, по-турецки звучит "Зеи тиньяла". Легкая овощная закуска, простая в приготовлении и замечательная на вкус.

[simg]Стручковая фасоль с овощами[/simg]

Турецкой кухней я заинтересовалась не так давно, а именно четыре года назад, когда моя дочь уехала жить в Турцию. Бывая в этой стране, не перестаю восхищаться национальными блюдами, простыми и такими вкусными! Некоторые из них пытаюсь воспроизвести, что у меня получается, можно посмотреть в рубрике Стамбул и турецкая кухня. Ну а сегодня приготовим очередное турецкое блюдо - вкусную стручковую фасоль с овощами.

Ингредиенты: (на 3-4 порции)

[sli]

  • 400-500 г стручковой фасоли
  • 2 крупных помидора
  • 2 крупных луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 3-4 ст. л. нарезанной петрушки
  • 4 ст. л. растительного масла
  • соль, перец по вкусу

[/sli]

Фасоль можно использовать как свежую, так и замороженную. Я всегда беру замороженную, так как сезон настоящих свежих овощей короткий, да и дачи у меня нет.

Приготовление:

Стручковую фасоль, не размораживая, выкладываем в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы она была на 1 см ниже уровня фасоли.

Заливаем фасоль водой

Ставим на огонь, закрываем крышкой и доводим до кипения. Затем огонь убавляем и тушим минут 10-15. Солить пока не надо.
Пока фасоль тушится, приготовим томатно-луковую заправку. Лук нарезаем четвертинками колец.

Лук нарезаем четвертинками колец

Помидоры моем и очищаем от шкурки, опустив их ненадолго в кипяток. Затем нарезаем достаточно крупными дольками.

Помидоры нарезаем дольками

Ставим сковороду на огонь, наливаем растительное масло, выкладываем лук и обжариваем его до золотистого цвета.

Лук обжариваем до золотистого цвкта

Добавляем нарезанные помидоры, закрываем крышкой и на небольшом огне тушим 8-10 минут. 

Помидоры тушим с луком

В кастрюлю с фасолью выкладываем томатно-луковый соус, солим, перчим по вкусу и перемешиваем.

Выкладываем к фасоли томатно-луковый соус

Добавляем чеснок, пропущенный через пресс, и мелко нарезанную петрушку.

Добавляем овощи к фасоли

Перемешиваем, доводим до кипения и выключаем. Стручковая фасоль с овощами очень вкусная и теплая, и остывшая. Попробуйте приготовить и поделитесь вашим мнением в комментариях.

Готовое блюдо

Если такое блюдо кажется вам не очень сытным, посмотрите, как приготовить ароматную стручковую фасоль с курицей.
А еще мы очень любим и нередко готовим вкусную закуску из зеленой фасоли - блюдо еврейской кухни. Эта закуска готовится еще проще, чем та, что приготовили сегодня, а вкусом обладает превосходным. Рецепт смотрите здесь.

На сегодня все. Удачи и доброго дня!

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

Кот и попугайНаглец

(Visited 752 times, 3 visits today)

Заходите и на эти "вкусные" странички:

Сютлач в духовке
Оладьи из картофеля с брынзой и укропом
Маринованные баклажаны быстрого приготовления
Фриттата с кабачками и сыром
Капустные оладьи
Стручковая фасоль с курицей

На главную страницу

16 Comments Hide Comments

Вера:
06/10/2015 в 15:00

Аппетитно как у Вас! Это блюдо у меня "дежурное", при наличии стручковой фасоли. А в этом году я ею запаслась)) 

Благодарю за очередной позитив на фото))))

Ответить
Виолета:
06/10/2015 в 23:47

Стручковая фасоль такая полезная, а я как-то совсем редко ее готовлю, возьму на заметку ваш рецепт и обязательно попробую потушить фасоль с овощами!

Ответить
ОЛЬГА:
08/10/2015 в 16:31

Стручковая фасоль с овощами мне очень нравится,я готовила немного по другому,теперь попробую приготовить по вашему рецепту .

Ответить
Наталья Буланова:
08/10/2015 в 20:38

А меня "тянет" на это блюдо весной. Наверное, уже хочется чего-нибудь зелененького. Я использую тогда замороженные овощи. И сытно, и вкусно.

Ответить
Лена:
08/10/2015 в 20:55

Отличный рецепт! Я много замораживаю фасоли на зиму — выращиваю ее на даче, так что Ваш рецепт мне очень пригодится. Спасибо!

Ответить
Александр:
10/10/2015 в 05:28

Супруга давно уже приучила меня к блюдам с разными овощами. А раньше-то совсем не ел в них фасоль, помидоры, сладкий перец и другие.

Ответить
Наталья:
10/10/2015 в 05:29

Блюда со стручковой фасолью в этом сезоне закончились. Молодой фасоли на даче уже нет, в магазинах — тоже, а созревшую я несколько дней назад вылущила из стручков.

Ответить
natabul:
10/10/2015 в 14:11

Мне тоже очень нравится стручковая фасоль.Готовлю с ней разные блюда,такое тоже в любимых.

Ответить
Ирина Широкова:
14/10/2015 в 15:36

Как-то я со стручковой фасолью не дружу.( Хотя люблю зеленый горошек. Мне почему -то ее кожура жестковата и я ее всегда жую, жую, потом приходится выплевывать. А вот горошек добавляю в удовольствием в овощные блюда.)

Ответить
Елена:
14/10/2015 в 16:15

Ирина, я думаю, Вам попалось блюдо из перезревшей зеленой фасоли, поэтому осталось негативное ощущение 🙂 Молодые стручки фасоли даже при недолгой тепловой обработке становятся мягкими.

Ответить
Галина:
18/10/2015 в 22:20

Если честно, я рецептов из стручковой фасоли знаю мало и готовлю их редко. Лена, завтра же пойду и куплю, она ведь очень полезна, я знаю.

Ответить
Мария:
20/10/2015 в 21:14

Обожаю стручковую фасоль, готовлю тушеную с овощами примерно так, как ты пишешь, только тушу все вместе, отдельно не отвариваю. И мяса никакого мне не надо, если есть фасоль. Сажаю ее всегда большими грядками, когда приходит пора урожая — срываю и чертыхаюсь — ее всегда много-много. Замораживаю на зиму в морозильной камере в промышленных масштабах, зимой глажу себя по головке, потому что любимый гарнир — тот, что ты описала в рецепте. 🙂  

Ответить
Елена:
20/10/2015 в 21:55

🙂 И правда, есть за что по головке погладить. Здорово, конечно, жить на земле и выращивать, что нравится. Я, к сожалению, лишена такого счастья.

Ответить
Алла:
22/10/2015 в 11:22

Зимой такая фасоль просто всегда выручает. Покупаю замороженную и кладу в морозилку. Потом пол часа — и ужин готов.

Ответить
Анатолий:
01/03/2017 в 15:29

Купили на днях стручуовую фасоль, теперь размышляем, что бы повкусней приготовить. Как раз задумывались о фасоли с овощами, пробуем поститься.

Ответить
Елена:
02/03/2017 в 23:55

Отличное блюдо для поста в дни, когда дозволено растительное масло — быстрое, вкусное и достаточно сытное.)

Ответить

Add Your Comment Отменить ответ

(JPG, PNG, GIF)

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

О блоге

О блоге

Блог для начинающих кулинаров и всех любителей вкусно готовить

КАТЕГОРИИ

Вторые блюда

Вторые блюда

Выпечка

Выпечка

Десерты

Десерты

Закуски

Закуски

Салаты

Салаты

Салаты к празднику

Салаты к празднику

Соусы

Соусы

Стамбул и турецкая кухня

Стамбул и турецкая кухня

Popular Posts

  • Торт Наполеон из готового слоеного тестаТорт Наполеон из готового слоеного теста Торт Наполеон любят почти в каждой семье. Да и как…
  • Пышные оладьи на кефиреПышные оладьи на кефире Чтобы оладьи на кефире получились действительно пышные, надо выполнить два…
  • Очень ленивые голубцыОчень ленивые голубцы [simg][/simg] Одно из любимых блюд в нашей семье - очень…

news.gnzdo

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте prosto-i-vkusno.com, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации возможна при наличии активной ссылки на сайт. Друзья, давайте жить дружно!

Popular Categories

Вторые блюда

Вторые блюда

Выпечка

Выпечка

Десерты

Десерты

Закуски

Закуски

Featured Posts

  • Куриное филе тушеное с баклажанами и помидорами

    Куриное филе тушеное с баклажанами и помидорами

  • Салат с маринованными опятами, ветчиной и фасолью

    Салат с маринованными опятами, ветчиной и фасолью

  • Ленивые вареники с творогом

    Ленивые вареники с творогом

  • Главная
  • Все рецепты сайта
  • Контакты
  • Политика конфиденциальности
Designer By Menk