Сегодня для вас еще одна нежная рыбная запеканка - судак в сметане с овощами. Запеканки хороши тем, что всегда получаются вкусными при минимуме затрат времени.
[simg]
[/simg]
Ингредиенты:
[sli]
- филе судака - 2 шт.
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 150-200 г сметаны
- 1-2 яйца
- зелень петрушки
- растительное масло
- соль, перец по вкусу
[/sli]
Способ приготовления:
Лук чистим, режем мелкими кубиками и жарим на растительном масле до легкого золотистого цвета.
Морковь моем, чистим и натираем на крупной терке. Добавляем в сковороду к луку и продолжаем жарить до мягкости морковки.
Филе судака режем небольшими кусочками.
Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем в нее филе. Слегка солим и перчим.
Сверху на рыбу выкладываем обжаренные овощи.
Теперь приготовим соус. Для этого смешиваем сметану, взбитые яйца, соль, перец. Можно добавить сухие травки.
Приготовленным соусом заливаем рыбу.
Ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку и запекаем 30-35 минут.
Готовую запеканку посыпаем нарезанной зеленью петрушки.
Судак в сметане с овощами готов. Очень вкусно с гарниром из картофельного пюре.
Запеканку из судака можно приготовить и по этому рецепту, можно также запечь его с овощами в лаваше. Рецепт смотрите здесь.
На сегодня все. Удачного дня и хорошего настроения!
Готовьте всегда с удовольствием!
Улыбнитесь! 🙂
Какое вкусное блюдо получилось.Обожаю рыбку и все,что с ней связано, поэтому такую запеканку рыбную, не оставлю без внимания и обязательно попробую приготовить.
Ох, поздновато я увидела рецепт. На ужин запекала хек, думаю в сметане с овощами мне бы понравился.
Судачок это всегда вкусно. а запеченный в сметанном соусе и подавно 🙂
Из речной рыбы — судак моя самая любимая! А в таком соусе он будет просто пальчики оближешь!!!!
Интересно, а из хека вкусно получится такая запеканка?
А почему нет? Можно в соус добавить еще немного томатной пасты или кетчупа.
Представляю как вкусно! Я вообще люблю все запеченное. Спасибо за идею. Твит и гугл — есть чем поделиться с друзьми.
Большое спасибо. У нас в семье тоже все любят различные запеканки, постараюсь выкладывать самые удачные рецепты.
мне понравилось, что рыбка режется на небольшие кусочки, я обычно, не задумываясь, более крупные делаю, на одну порцию. Рыбу обожаю и каждый новый рецепт для меня в радость, спасибо, Леночка.
На здоровье. Я тоже "рыбная душа", рыбку люблю в любом виде.
Наща семья давно знает этот рецепт и постоянно готовим таким способом морскую рыбу: минтай, семгу. Но для меня честно говоря самое вкусное в этом блюде запеченная сметана с луком и морковью.
Отличный рецепт. Устроим дома дегустацию запеканки из хариуса! У меня муж рыбак и рыба всегда "под рукой" 🙂
О, мне знакома эта замечательная вкусная рыбка, живущая в чистых реках. Наверно, там, где Вы живете, есть такая река. Вам повезло, что у мужа такое увлечение 🙂
Отличный рецепт! Судак сам по себе жестковат, а вот с овощами, да со сметанкой получается просто исключительно!
Замечательный рецепт, подойдет к любой нежирной рыбе. Обязательно воспользуюсь, спасибо.
Люблю и я рыбу. В рецепте понравилось сочетани продуктов и доступность. Обязательно именно так приготовлю. Вроде похоже делаю, но есть нюансы…
Сегодня готовила запеканку по схожему рецепту, только у меня не судак был, а филе минтая. Хороший рецепт, вкусно получается.
Очень понравилось. Вчера приготовил Ваш рецепт — все хвалили.
Виктор, спасибо за отзыв, приятно, что рецепт понравился.
Совсем недавно я задалась вопросом, как приготовить судака, запеченного в духовке в фольге целиком? В результате долгих исканий был выбран простой и одновременно вкусный рецепт со сметаной и сыром. Советую вам также попробовать судака, запеченного в сливках кусочками.
А можно вместо сметаны сливки?
Я думаю, можно, почему нет? Должно получиться очень нежное блюдо. Правда, сама я так не пробовала, но буду очень рада прочитать Ваш отзыв, Ксения.