Find us on Social Media:
  • войти в систему
  • регистр
  • Категории
  • Отправить рецепт
  • Контакты
  • Все рецепты сайта
  • Категории
  • Отправить рецепт
  • Контакты
  • Все рецепты сайта
  • Home
  • Блюда из овощей
  • Суп из зеленой чечевицы

Суп из зеленой чечевицы

Posted on Ноя 5th, 2019
by Марина
Categories:
  • Блюда из овощей
  • Блюда турецкой кухни
  • Супы
Готовый суп

Чечевица - очень полезная крупа, из которой легко можно приготовить вкуснейшие сытные блюда. В Турции в каждом кафе в меню на первом месте стоит суп из красной чечевицы, рецепт которого есть на сайте. А сегодня мы приготовим простой, вкусный и сытный суп из зеленой чечевицы.

Готовый суп

Ингредиенты:

  • 1 ст. зеленой чечевицы 
  • 1 луковка
  • 20 г сливочного масла
  • 1/3 ст. вермишели
  • 2 небольших помидора или 2-3 ст.л. томатной пасты
  • приправы и зелень по вкусу

Приготовление:

Чечевица прекрасно разваривается, придавая супам приятную пюреобразную текстуру. Чем дольше её варить на медленном огне, тем вкуснее получается суп. 

Зеленая чечевица

Здесь есть два варианта: можно замочить чечевицу в воде на ночь, она хорошо набухает, суп приготовится быстрее, или же не замачивая залить чечевицу холодной водой в пропорции примерно 1:6 (на один стакан чечевицы 6 стаканов воды) и варить на медленном огне минут 30-40, если на ваш взгляд суп получается слищком густой (зависит от сорта крупы), в конце всегда можно разбавить кипятком до нужной консистенции. Я обычно замачивую чечевицу на ночь.

Замоченная на ночь чечевица

Ставим варить чечевицу, приправы добавляем в самом конце. На сливочном масле обжариваем лук до золотистого цвета.

Обжариваем лук

Добавляем к луку томатную пасту, или трем на терке два небольших помидора. Если вы используете томатную пасту, ее лучше сначала хорошо размешать в 1/2 ст. горячей воды, а затем влить в сковороду с луком. Готовим на среднем огне около 5 минут.

Добавляем томатную пасту

Добавляем нашу зажарку в суп, затем всыпаем вермишель и варим на медленном огне около 15 минут. Добавляем соль и приправы по вкусу, сюда отлично подходят любые сухие травы (итальянские травы, базилик, кориандр) и смесь перцев или просто молотый черный перец.

Добавляем вермишель

Суп должен постоять хотя бы полчаса, при подаче добавляем зелень по вкусу (петрушка, кинза, зелень сельдерея). Наш суп готов, приятного аппетита!

Вы также можете посмотреть рецепты других овощных супов на сайте: Томатный суп-пюре, Суп-пюре из кабачков, Суп-пюре из зеленого горошка со сливками, Грибной суп с сырными клецками, Легкий овощной суп с красной чечевицей.

(Visited 826 times, 2 visits today)

Заходите и на эти "вкусные" странички:

Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром
Тушеная фасоль с сосисками и овощами
Макароны с соусом и овощами
Простой рецепт вкусного харчо из баранины
Суп-пюре из кабачков
Маринованные кабачки быстрого приготовления

One Comment Hide Comments

Вывоз строительного мусора:
20/10/2020 в 11:42

МММ, вкуснота. спасибо за рецепт

Ответить

Add Your Comment Отменить ответ

(JPG, PNG, GIF)

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

О блоге

О блоге

Блог для начинающих кулинаров и всех любителей вкусно готовить

КАТЕГОРИИ

Вторые блюда

Вторые блюда

Выпечка

Выпечка

Десерты

Десерты

Закуски

Закуски

Салаты

Салаты

Салаты к празднику

Салаты к празднику

Соусы

Соусы

Стамбул и турецкая кухня

Стамбул и турецкая кухня

Popular Posts

  • Торт Наполеон из готового слоеного тестаТорт Наполеон из готового слоеного теста Торт Наполеон любят почти в каждой семье. Да и как…
  • Пышные оладьи на кефиреПышные оладьи на кефире Чтобы оладьи на кефире получились действительно пышные, надо выполнить два…
  • Очень ленивые голубцыОчень ленивые голубцы [simg][/simg] Одно из любимых блюд в нашей семье - очень…

news.gnzdo

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте prosto-i-vkusno.com, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации возможна при наличии активной ссылки на сайт. Друзья, давайте жить дружно!

Popular Categories

Вторые блюда

Вторые блюда

Выпечка

Выпечка

Десерты

Десерты

Закуски

Закуски

Featured Posts

  • Сырный крем-суп с брокколи

    Сырный крем-суп с брокколи

  • Баклажаны, фаршированные овощами

    Баклажаны, фаршированные овощами

  • Торт Наполеон из готового слоеного теста

    Торт Наполеон из готового слоеного теста

  • Главная
  • Все рецепты сайта
  • Контакты
  • Политика конфиденциальности
Designer By Menk