Попробуйте приготовить очень вкусные мясные тефтели в духовке, запеченные на кольцах ананаса. В состав тефтелей входят необычные ингредиенты - зеленое яблоко и овсяные хлопья.
[simg]
[/simg]
Ингредиенты: (на 4-6 порций)
[sli]
- 600 г смешанного фарша (свинина и говядина), также можно использовать филе курицы или индейки
- 1 банка (800 г) консервированных ананасов (кольца)
- 2 зубчика чеснока
- 1 луковица, 1 яйцо
- 4 ст.л. мелких овсяных хлопьев, не требующих варки
- 1 зеленое яблоко
- 2 ч. л. соевого соуса
- 2 ст. л. сметаны
- растительное масло
- соль, молотый черный перец
[/sli]
Приготовление:
Яблоко моем, очищаем от шкурки и семян и натираем на мелкой терке.
Мясо пропускаем через мясорубку. Причем если есть решетка с более крупными отверстиями, можно использовать ее, мясо тогда получится как бы рубленое.
Чеснок пропускаем через пресс.
Фарш для тефтелей смешиваем с тертым яблоком, овсяными хлопьями, чесноком и взбитым яйцом. Приправляем соевым соусом, солью, перцем.
Репчатый лук чистим и мелко режем. В сковороде разогреваем растительное масло и пассеруем в нем лук до прозрачности. Затем полностью остужаем и подмешиваем к фаршу.
Ананасовые кольца откидываем на дуршлаг, сок собираем в стакан.
Форму для запекания смазываем растительным маслом и раскладываем в ней в один слой кольца ананаса.
Нагреваем духовку до 180 градусов. Из мясного фарша делаем тефтели в виде шариков и выкладываем на кольца ананаса. В форму с края осторожно влить сок.
Тефтели с ананасом накрываем фольгой матовой стороной наружу и ставим в духовку на 30 минут.
Вынимаем форму из духовки, смазываем тефтели сметаной и без фольги снова ставим в духовку.
Запекаем минут 10 до легкой золотистой корочки.
Вкуснейшие мясные тефтели в духовке, запеченные на ананасах, получаются сочными, нежными, с легким фруктовым привкусом. Подавайте их с любым гарниром - картофельным пюре, макаронами, рисом или просто с салатом из свежих овощей.
Другие похожие рецепты на сайте - мясные тефтели с овощами, куриные тефтели в сливочном соусе в духовке и ёжики из фарша с рисом в сметанном соусе. Очень необычен рецепт гречаников с фаршем в томатном соусе, попробуйте приготовить и не пожалеете!
На сегодня все. Удачи и доброго дня!
Готовьте всегда с удовольствием!
Улыбнитесь! 🙂
С ананасами только мясо готовила. Нужно будет купить фарш и приготовить вот такие тефтели с ананасом. Смотрятся аппетитно, а значит и на вкус — пальчики оближешь.
Да, эти тефтельки получаются нежные и ароматные! И готовятся быстро, впрочем, как и все котлеты.
Прочитав рецепт сразу влюбилась в это блюдо, буду готовить 🙂 Потрясающе простой и вкусный рецепт!
Оно, действительно, не совсем обычное по составу, и вкус получается необычный.
Лена, скажите, пожалуйста, а настоящий ананас можно положить или это как-то повлияет на вкус котлет?
Наверно, это будет даже лучше, ароматнее, только при запекании надо добавить в форму не меньше полстакана сладкой воды, чтобы ананасы не пригорели.
Какой необычный состав! Ни ананасы, ни яблоки, ни хлопья не пробовала добавлять в фарш. Обязательно попробую приготовить и попрошу домашних угадать что именно в составе )))
Иногда, делая фарш для котлет, я вместе с мясом проворачиваю сырую картошку или свежую капусту, или то и другое вместе. Котлетки тогда какие-то легкие получаются.