Мясные тефтели в духовке с ананасом

Попробуйте приготовить очень вкусные мясные тефтели в духовке, запеченные на кольцах ананаса. В состав тефтелей входят необычные ингредиенты - зеленое яблоко и овсяные хлопья.

[simg][/simg]

Ингредиенты: (на 4-6 порций)

[sli]

• 600 г смешанного фарша (свинина и говядина), также можно использовать филе курицы или индейки
• 1 банка (800 г) консервированных ананасов (кольца)
• 2 зубчика чеснока
• 1 луковица, 1 яйцо
• 4 ст.л. мелких овсяных хлопьев, не требующих варки
• 1 зеленое яблоко 
• 2 ч. л. соевого соуса
• 2 ст. л. сметаны
• растительное масло
• соль, молотый черный перец

[/sli]

Приготовление:

Яблоко моем, очищаем от шкурки и семян и натираем на мелкой терке.

Мясо пропускаем через мясорубку. Причем если есть решетка с более крупными отверстиями, можно использовать ее, мясо тогда получится как бы рубленое.

Чеснок пропускаем через пресс.

Фарш для тефтелей смешиваем с тертым яблоком, овсяными хлопьями, чесноком и взбитым яйцом. Приправляем соевым соусом, солью, перцем.

Репчатый лук чистим и мелко режем. В сковороде разогреваем растительное масло и пассеруем в нем лук до прозрачности. Затем полностью остужаем и подмешиваем к фаршу.

Ананасовые кольца откидываем на дуршлаг, сок собираем в стакан.

Форму для запекания смазываем растительным маслом и раскладываем в ней в один слой кольца ананаса.

Нагреваем духовку до 180 градусов. Из мясного фарша делаем тефтели в виде шариков и выкладываем на кольца ананаса. В форму с края осторожно влить сок.

Тефтели с ананасом накрываем фольгой матовой стороной наружу и ставим в духовку на 30 минут.

Вынимаем форму из духовки, смазываем тефтели сметаной и без фольги снова ставим в духовку.

Запекаем минут 10 до легкой золотистой корочки.

Вкуснейшие мясные тефтели в духовке, запеченные на ананасах, получаются сочными, нежными, с легким фруктовым привкусом. Подавайте их с любым гарниром - картофельным пюре, макаронами, рисом или просто с салатом из свежих овощей.

Другие похожие рецепты на сайте - мясные тефтели с овощами, куриные тефтели в сливочном соусе в духовке и ёжики из фарша с рисом в сметанном соусе. Очень необычен рецепт гречаников с фаршем в томатном соусе, попробуйте приготовить и не пожалеете!

На сегодня все. Удачи и доброго дня!

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂